Este prato é mais uma das deliciosas iguarias alentejanas.
Eu adoro esta sopa. É divinal!!
Eu gosto de comer com o pão dentro da sopa, mas também se poderá comer sem o pão.
Para mim é o prato principal.
Depois de comer esta sopa já não consigo comer mais nada.
Adorooooooooooo!!!!!!!!!
Fiz assim:
Ingredientes:
Cação fresco
Alho
Azeite
Coentros
Vinagre
Farinha maizena
Sal
Pão alentejano
Água
Pimentão doce
Preparação:
Levar o azeite ao lume e fritar ligeiramente os dentes de alho às rodelas.
Juntar o pimentão e a farinha.
Deixar refogar um pouco, mexendo sempre.
Juntar a água, os coentros picados e o sal.
Quando levantar fervura juntar as postas de cação, deixando cozer.
Para finalizar adicionar um pouco de vinagre e retificar os temperos.
Num prato ou terrina dispôr fatias de pão duro e colocar o preparado anterior por cima.
Servir de imediato.
