A torta com recheio de chocolate é dos bolos preferidos do meu filho.
Sinceramente, já tinha tentado fazer várias vezes e nunca me saiu bem.
Então desisti; pois comecei a aborrecer-me com o assunto... Mas que raio fazia eu de errado que a maldita da torta nunca saía direita!!!
Até que um dia no meu local de trabalho e em conversa com uma colega; esta me disse que tinha feito uma torta que ficou excelente.
E vai daí, a receitinha foi-me enviada por mail e resolvi experimentar.
Pois é! Desta vez a torta ficou direitinha e muito saborosa.
Fiz assim:
Ingredientes:
6 ovos
160g de açúcar
70g de farinha
1 colher (de chá) de fermento
Manteiga q.b.
Açúcar em pó q.b.
Preparação:
Bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o açúcar.
Misturar as claras às gemas e envolver tudo sem bater muito.
Adicionar a farinha e o fermento.
Untar um tabuleiro quadrado com manteiga e polvilhar com farinha.
Juntar o preparado da torta e levar a forno médio.
Retirar a torta da forma e colocar em cima de um pano polvilhado com açúcar.
Barrar toda a superfície do bolo com creme de chocolate (chocolate de barra derretido com um pouco de leite) e enrolar com cuidado.
Deixar ficar a torta enrolada no pano por algum tempo e depois salpicar com açúcar em pó.
