Caminhada

Há um ano descobri como é agradável fazer caminhadas.
Aqui existem vários clubes de lazer que organizam caminhadas nas redondezas.
É uma maneira muito agradável de particar algum exercício fisíco, conviver, respirar ar puro e descobrir as espetaculares paisagens do nordeste alentejano e da serra de S.Mamede.
No passado sábado, dia 21 de janeiro teve lugar mais uma caminhada na zona da Portagem, Marvão, Galegos.

Estava uma manhã muito agradável, com um Sol lindo e um percurso muito bem escolhido e com paisagens fantásticas.

Fica aqui a sugestão para que saiam de casa e desfrutem o que a região onde vivem tem de bom e bonito, a custo zero.
Fica a reportagem fotográfica do "evento".

Tampa para tortilhas

Já tinha referido aqui no blog que tenho uma tampa especifíca para voltar as tortilhas.

Hoje resolvi mostrá.la; pois é um utensílio muito útil e desde que a utilizo nunca mais tive surpresas desagradáveis ao virar as tortilhas.

Eu sei que há muita gente habilidosa e que consegue voltar as tortilhas com um prato raso ou uma tampa normal. Pois eu com um prato nunca consegui e além disso os meus pratos rasos são pequenos e as tampas que tenho têm um rebordo que não deixa a tortilha sair bem.

Já há laguns anos e numa das minhas visitas a Badajoz, encontrei esta tampa. É de alumínio e como se vê nas fotos é completamente rasa e tem uma pega que possibilita que se segure melhor.

 Recordo-me que havia de vários tamanhos, mas resolvi comprar este que tem o mesmo diâmetro da frigideira onde habitualmente faço as tortilhas.

Bolo de iogurte com maçã e nozes

Mais um bolo para aproveitar algo que precisava ser consumido rapidamente, caso contrário o destino seria o lixo: 2 iogurtes que andavam no frigorífico a "rebolar" de um lado para o outro, umas maçãs com uma carinha muito rugosa e um resto de miolo de noz no fundo de um saco.
Este bolo já não é novidade aqui no blog, há aqui e aqui e aqui.
Este saiu muito bem.

Fiz assim:


Ingredientes:

2 iogurtes
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher ce chá de fremento em pó
3 ovos
1 chávena de azeite
3 maçãs
100g de nozes
1 colher de chá de canela


Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, o azeite e os iogurtes
Juntar a farinha, o fermento .
Juntar a maçã cortada fininha e as nozes cortadas e envolvidas em farinha
Misturar tudo muito bem e colocar numa untada forma  com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar a forno pré aquecido durante 1h.

Menu semanal III

Imagem retirada da Internet

O menu da próxima semana foi muito fácil e rápido de fazer. Tenho o inventário da despensa e das arcas congeladoras atualizado, por isso foi só dar uma olhadela e saiu o menu seguinte.
Normalmente faço os menus de sábado a sexta; pois aos sábados ao almoço, habitualmente, costumamos comer peixe grelhado e como vou às compras à sexta.feira compro o peixe fresquinho para o dia seguinte; evitando congelar.
Portanto, o menu para a próxima semana é:

Sábado:
Almoço - Salmão grelhado com legumes cozidos a vapor
Jantar - Sopa + sanduiches a gosto de cada um

Domingo:
Almoço (em casa da mãe) - Grão cozido com bacalhau e ovo
Jantar - Tarte de carne com cogumelos

Segunda-Feira - Lombo assado com ananás e arroz árabe

Terça-Feira - Filetes de panga no tacho com ameijoas e legumes gratinados

Quarta-Feira - Miolada de couve-flor com batatas fritas

Quinta-Feira - Pombinhos fritos na Actifry com pão torrado e uma salada

Sexta-Feira -  Lasanha de pescada com alho francês.

Sopas para a semana - Caldo verde e creme de legumes

Bolo - Caracois  com recheio de creme custard

Sobremesa - Arroz doce (feito pela mãe)

E muita fruta, principalmente citrinos (laranjas, clementinas, tangerinas, tangeras...) (brevemente mostrarei as árvores do meu quintal que dão todos estes frutos).

Fica a sugestão de menu e bom fim de semana.

Bifes de peru com salsichas

Faço com alguma frequência estes bifes de peru; pois os filhotes gostam muito.
Costumo comprar bifes de peru no talho para que os cortem fininhos; pois aqueles que se compram já embalados são muito grossos e é difícil enrolá-los.
Faço esta receita já há muitos anos e retirei-a de uma Teleculinária já muito velhinha.
Normalmente frito os bifes e sirvo só com a gordura da fritura; mas também se pode fazer um molho ao gosto de cada um.

Fiz assim:


Ingredientes:

Bifes de peru
Fiambre fatiado
Queijo fatiado
Salsichas pequenas de conserva
Azeite
Sal
Sumo de limão
Alho



Prepração:

Temperar os bifes com alho laminado, sal e um pouco de sumo de limão.
Em cima de cada bife colocar uma fatia de fiambre e queijo e uma salsicha.
Enrolar e prender com dois palitos.
Levar o azeite ao lume e fritar os rolinhos, virando para que fritem de todos so lados.
Servir com arroz branco e uma salada.

A minha palmeira

Já tinha referido aqui que tenho uma palmeira enorme no meu jardim. Aqui está ela. Já tem 22 anos e fui eu que semeei num pequeno vaso.
Há 22 anos, estava eu a lecionar na escola do 1ºciclo de Ponte de Sor e uma colega tinha uma com este tamanho e deu-me algumas sementes.
Recordo-me que a minha colega me disse que a palmeira dela tinha uns 20 anos e eu pensei "demora tantos anos a crescer". Eis que a minha está igual e já passaram 22 anos. Como o tempo passa e nós nem damos por isso.
Esta planta tem de facto um crescimento muito lento, mas há um procedimento que se deve ter para que cresça mais rapidamente. Deve-se  cortar as suas enormes e perigosas folhas com alguma regularidade.
Gosto imenso desta planta; pois torna os jardins muito bonitos.
Os meus gatos deliciam-se a afiar as unhas no seu tronco.

Massa fusili com bacon e natas

Esta massa é uma das preferidas do meu filho.
É muit fácil e rápida de fazer.
O único inconveniente desta massa são as natas.
Não é que eu não goste, nada disso!
Mas por motivos de saúde tenho que restringir ao máximo o consumo de natas, embora às vezes opte pelas de soja.
Desta vez não tinha em casa natas de soja e fiz com as natas de leite.
Esta massa fica muito saborosa; pois as natas dão-lhe um sabor muito apurado.

Fiz assim:

Ingredientes:

Massa fusili
Bacon aos cubinhos
Cogumelos (de lata, frescos ou congelados)
Polpa de tomate (usei molho de tomate caseiro)
Oregãos
Natas
Azeite
Sal q.b.


Preparação:

Cozer a massa em água e sal.
Levar ao lume o azeite e fritar ligeiramente o bacon.
Juntar os cogumelos e deixar apurar um pouco.
Adicionar a polpa de tomate, deixando apurar.
Introduzir a massa escorrida e envolver muito bem.
Juntar as natas e os oregãos.
Retificar o sal e servir de imediato.