Tortilha com agriões

Publico hoje mais uma sugestão de tortilha.
A utilização de legumes neste tipo de prato é espetacular.

Fiz assim:

Ingredientes:

Agriões
Ovos
Fermento em pó
Sal
Cebola
Azeite


Preparação:

Arranjar e cozer os agriões.
Numa frigideira colocar um pouco de azeite e refogar ligeiramente a cebola picada.
Juntar os agriões escorridos e saltear um pouco.
Bater os ovos e adicionar sal e o fermento em pó.
Introduzir os ovos batidos na frigideira e envolver bem com os agriões.
Deixar fritar de um lado e virar com uma tampa para fritar do outro lado.
Servir com uma salada verde.

Cem seguidores...

Pois é, o Cantinho da Zezinha chegou aos 100 seguidores.
Fico contente ao saber que muitas pessoas seguem o que partilho.
Pois foi com esse objetivo que o blog foi criado.
Que venham muitos 100!!!
Obrigada...

Strogonoff de argolas do mar

Os congelados da Pescanova estão sempre presente no meu congelador.
Nos dias em que tenho pouco tempo para preparar as refeições, recorro-me dos congelados e rapidamente está uma refeição na mesa.
Neste dia foi exatamente isso que aconteceu e num ápice tinha o jantar pronto.
Para este prato utilizei argolas do mar da Pescanova, que não são mais do que argolas de pota super macias e suculentas.

Fiz assim:

Ingredientes:

Argolas do mar
Natas de soja 
Molho de tomate
Azeite
Oregãos
Sal



Preparação:

Num tacho colocar azeite e fritar as argolas do mar ligeiramente.
Juntar o molho de tomate e deixar apurar.
Acrescentar as natas e envolver bem.
Salpicar co oregãos secos e retificar o tempero.
Servir com arroz branco e uma salada.

Salada de feijão frade com bacalhau assado e pimentos padrón

Este tipo de prato é muito do meu agrado e do meu esposo.
Havia comprado pimentos padrón para provar; então achei que seria a cominação perfeita: feijão frade, bacalhau e pimentos padrón assados.
De facto uma combinação excelente!!

Fiz assim:

Ingredientes:

Feijão frade
Ovo
Bacalhau
Pimentos padrón
Salsa
Cebola
Azeite
Alho
Sal

Preparação:

Cozer os ovos e o feijão frade
Assar o bacalhau eos pimentos no forno.
Desfiar o bacalhau.
Escorrer o feijão frade e colocá-lo numa travessa.
Misturar o bacalhau desfiado e os ovos.
Salpicar com cebola, alho e salsa picadinhos.
Temperar com azeite e sal.
Servir com os pimentos padrón assados e temperados com sal e azeite.

Cougumelos estufados

Cá em casa gostamos muito de cogumelos, exceto a Mariana.
Faço frequentemente  os cogumelos estufados.
Confecionam-se rapidamente e são um ótimo acompanhamento.
Utilizei cogumelos frescos laminados.

Fiz assim:

Ingredientes:

Cogumelos frescos
Azeite
Cebola
Alho
Sal


Preparação:

Colocar os cogumelos num escorredor e passá-los por água.
Num tacho colocar o azeite, a cebola e o alho picadinhos.
Deixar refogar um pouco.
Juntar  os cogumelos.
Temperar com sal e deixar cozinhar.

Gratinado de fusili e brócolos

Os pratos de forno, quer sejam acompanhamentos ou pratos principais têm sido constantes na minha cozinha, nestes dias frios.
A sugestão que apresento hoje é muito simples e saborosa.

Fiz assim:

Ingredientes:

Brócolos
Massa fusili
Natas de soja
Queijo ralado
Sal
Pimenta

Preparação:

Cozer os brócolos a vapor e cortá-los em pedaços pequenos.
Cozer a massa em água  e sal.
Num fundo de um pirex de forno colocar os brócolos e a massa.
Envolver com um garfo.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar as natas e o queijo ralado.
Levar a forno pré-aquecido a gratinar.

Bolo de abóbora com especiarias

Este bolo é divinal!
A mistura de especiarias deu-lhe um sabor muito agradável.
A abóbora tornou o bolo húmido, uma delícia!

Fiz assim:

Ingredientes:

300 g de abóbora cozida e escorrida
275 g de açúcar amarelo
200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
4 ovos
300 g de farinha com fermento
2 g de gengibre em pó
1 pitada de cravinho em pó
1 g de noz moscada
2 g de canela em pó
3 g de erva-doce em grão
uma pitada de sal
100 g de melaço de cana(usei mel)
açúcar em pó para polvilhar



Preparação:

Bater os ovos, um a um, com o açúcar com a batedeira.
Esmagar a abóbora com um garfo. 
Juntar a abóbora ao preparado com a manteiga. Bater.
Adicionar os restante ingredientes. Bater muito bem.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma forrada com papel vegetal, ligeiramente untado com manteiga, durante 35 minutos.
 Desenformar depois de frio e servir polvilhado com açúcar em pó.


Inspiração: www.cincoquartosdelaranja.com