Pão de mistura de sementes

Eu adoro pão!
Gosto de todo o tipo de pão; tradicional, com sementes, simples, com cebola, com cereais...
Gosto dele quentinho com a manteiga a derreter.
Agora lembrei-me que quando era estudante do Magistério Primário de Portalegre, havia perto da minha casa uma padaria "Esteves Moreira" e que já não existe.
Por volta das onze horas ou meia -noite já havia pão acabadinho de fazer e ia lá comprá-lo ainda quentinho e que bem sabia com a manteiga a derreter.
Tenho saudades desse tempo!!!
Agora tenho a minha MFP que satisfaz estes meus desejos de comer pão quentinho.
Há uns meses vi o livro "200 receitas de pão" , não resisti e comprei-o.
É um livro que aconselho, para quem gosta de fazer pão; especialmente na MFP.
A receita que apresento hoje foi retirada desse livro, mas com algumas adaptações( substitui a farinha malte, que desconheço, por farinha integral e farinha tipo 65).

Fiz assim:


Ingredientes:

300ml de água
30g de manteiga sem sal amolecida(usei becel)
1,5 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de sementes de sésamo
2 colheres (de sopa) de sementes de linhaça
2 colheres (de sopa) de sementes de papoila
250g de farinha integral
250g de farinha de trigo T65
1 colher (de sopa) de açúcar mascavado escuro
1,5 colher (de chá) de fermento biológico seco (usei uma saqueta de fermipan)
Leite para pincelar

Preparação:


Colocar os ingredientes na cuba da MFP pela ordem indicada acima.
Programar o tamanho do pão para 750g e ecolher o programa "Pão integral".
escolher a cor de côdea preferida (eu gosto média).
Depois da MFP fazer todo o processo de levedar e antes de iniciar a cozedura pincelar levemente a superfície da massa com leite e polvilhar com um pouco de sementes.
Quando o programa terminar, retirar a cuba da MFP, soltar o pão com uma espátula se necessário e virá-la para o pão se soltar.
Deixar o pão arrefecer em cima de uma rede.

Projeto trnd - L’Oréal Revitalift Laser X3

Já há algum tempo inscrevi-me na trnd e como membro fui selecionada para testar o novo creme  L'Oréal Revitalift Laser X3.
A trnd é uma comunidade cujos membros têm a oportunidade de experimentar novos produtos e serviços, combinando diversão, inovação e participação.
Recebi o meu pack L'Oréal Revitalift Laser X3  há dias com os seguintes produtos:

·                     1 creme cuidado de dia L'Oréal Revitalift Laser X3;

·                     15 amostras (1,5ml) do mesmo creme;

·                     15 vales de desconto de 5 Euros;

·                     1 manual de pesquisa de marketing com inquéritos para preencher.

Já distribui algumas amostras pelas minhas colegas de trabalho e já comecei a testar o creme.

Depois darei mais notícias.

Post florido

Hoje não trago uma receita.
A  primavera demorou a chegar, mas acho que veio para ficar.
O inverno foi longo e muito chuvoso e agora os campos e jardins estão uma maravilha.
Já referi aqui que tenho o privilégio (para mim é) de viver no campo, nos arredores de uma cidade espetacular, no sopé da serra de S.Mamede.
Ao meu jardim a primavera também chegou em pleno.
Ontem, domingo, esteve um dia lindo e resolvi fotografar algumas das plantas do meu jardim; que aproveito para mostrar.
A natureza é linda!!
Ora vejam e apreciem esta beleza:

Creme de alho francês com ovo cozido e sementes de girassol

Tenho andado um pouco afastada do blog; por dois motivos.
O excesso de trabalho, devido às provas finais do 4ºano; pois tenho trazido para casa diariamente montes de trabalhos dos alunos para corrigir.
Estive com problemas com o meu servidor de internet, a Cabovisão, que tem prestado um péssimo serviço.
Hoje aproveito para agendar alguns posts; uma vez que mais trabalho se avizinha; pois fui selecionada para corrigir provas de Português, o que me irá ocupar alguns serões.
Aproveito também para pedir desculpas a todas pelo facto de não comentar os vossos posts; pois o tempo não chega para tudo. Prometo que voltarei a ser mais assídua nos vossos cantinhos.
Hoje trago aqui uma sugestão de uma sopa bem cremosa.
As sopas nunca faltam aqui em casa.
Quer sejam sopas  de puré de legumes cremosas ou  sopas mais tradicionais; todas elas são apreciadas por todos.
Hoje apresento uma sopa bem cremosa e bem nutritiva; à qual adicionei umas sementes de girassol e ovo cozido.



Ingredientes:


Alho francês ( só  a parte branca)
Batatas
Cebola
Cenoura
Alho
Azeite
Sal
Ovo cozido
Sementes de girassol


Preparação:

Levar ao lume uma panela com o azeite, a cebola, o alho, o alho francês e a cenoura.
Deixar refogar ligeiramente.
Juntar as batatas e um pouco  de água.
Deixar cozinhar.
Triturar e acrescentar mais água.
Temperar com um pouco de sal.
Sevir com ovo cozido picado e sementes de girassol.

Desafio do blogue "Mais um sobre culinária"

Descobri o blogue da Hélia Silva "Mais um sobre culinária" há pouco e deparei-me logo com um desafio para festejar o 6º aniversário do blogue.
O desafio é apresentar uma receita com a utilização de "cascas, talos ou folhas".
A Hélia faz referência ao livro do nutricionista Alexandre Fernandes "Cascas, talos e lhas e outros tesouros nutricionais", que por acaso eu tenho.
Achei o desafio muito interessante e muito pertinente nos tempos que correm.
A maioria das pessoas deita fora cascas, talos e folhas dos vegetais que poderão ser utilizados em diversos pratos.
Por experiência própria há muitas pessoas céticas em relação ao aproveitamento destas partes dos vegetais, mas muittas vezes estamos a deitar para o lixo verdadeiros tesouros nutricionais.
Está cientificamente provado que a maior parte dos nutrientes dos vegetais encontra-se nas cascas e nos talos.
Eu vou participar neste desafio com duas sugestões que tenho aqui no blog: arroz com talos de agrião e bolo de cascas de banana. e que vou voltar a publicar.


Arroz com talos de agrião

Fiz assim:

Ingredientes:

Arroz

Cebola

Alho

Azeite

Talos dos agriões

Sal

Preparação:

Levar o azeite ao lume e fritar ligeiramente a cebola e o alho. 

Adicionar os talos dos agriões e saltear ligeiramente.

Juntar a água necessária para cozer o arroz e deixar levantar fervura.

Juntar o arroz e deixar cozer. Retificar de sal.

Bolo com cascas de bananas

Fiz assim:

Ingredientes:

3 chávenas ( de chá) de farinha de trigo
2 chávenas e meia (de chá) de açúcar
2 chávenas (de chá) de cascas de bananas maduras ( 3 bananas grandes)
4 ovos
5 colheres (de sopa) rasas de margarina (+ ou - 150g)
2 colheres (de chá) de fermento em pó
Meia chávena (de chá) de água
1  colher (de sobremesa) de azeite para untar
1 colher (de sobremesa) de canela em pó

Preparação:

Lavar as cascas das bananas em água corrente para eliminar todas as impurezas e triturá-las no liquidificador com meia chávena de água. Reservar.
Misturar muito bem as gemas, o açúcar e a margarina até obter uma massa homogénea.
Bater as claras em castelo e polvilhar com a canela em pó. Reservar.
Misturar num recipiente as cascas das bananas trituradas, a farinha e o fermento; mexendo bem.
Por fim misturar todos os ingredientes num recipiente grande e misturar bem.
Despejar a mistura numa forma untada com azeite e polvilhada com farinha e levar ao forno, pré-aquecido; durante 30 minutos ou até estar bem assado.

Creme de cenoura e batata doce

Uma sopinha bem cremosa para uma refeição mais leve e saborosa.
Não sendo habitual eu utilizar a batata doce em sopas, foi uma agradável surpresa.
Esta sopa fica com um sabor muito especial e diferente.
Mais uma sugestão retirada do livro "O que faço hoje para o jantar? da Joana Roque 

Fiz assim:

Ingredientes:

Batata doce
Cenouras
Azeite
Coentros
Cebola
Sal
Pimenta

Preparação:

Lavar e descascar as cenouras e a batata doce.
Cortar todos os legumes em pedaços pequenos e salteá-los num pouco de azeite.
Juntar a água a ferver até cobrir os legumes.
Temperar de sal e deixar cozinhar até os legumes estarem bem macios.
Triturar com a varinha mágica e, se necessário, juntar um pouco de água.
Retificar de sal e pimenta e servir com coentros frescos.

Argolas do mar fritas com coentros

Apresento hoje mais uma sugestão com argolas do mar da Pescanova.
Cozinham-se rapidamente, são muito práticas e saborosas.
Os meus filhos preferem as argolas do mar em vez das lulas; pois estas têm um sabor mais acentuado e os tentáculos não os comem.
Esta opção é muito mais do agrado de todos.

Fiz assim:

Ingredientes:

1 embalagem de argolas do mar
Azeite
Alho
Coentros
Limão
Sal


Preparação:

Levar ao lume um tacho com azeite, deixando-o aquecer um pouco.
Introduzir as argolas do mar descongeladas e escorridas.
Deixar fritar( é um processo rápido).
Adiconar o alho e os coentros picados.
Deixar apurar um pouco.
Temperar com sal.
Retirar do lume e salpicar com sumo de limão.
Servir com batatas e legumes cozidos.