Broas de mel, canela e erva doce

Nesta época do ano é tradição fazerem-se broas. 

As receitas são imensas e nem sempre é fácil escolher; pricipalmente para quem é fã deste tipo de bolinhos como eu.

A Luísa Alexandra, no seu blog, publicou um post com uma seleção de receitas de broas  todas fantásticas, mas eu optei por estas de mel, canela e erva doce pela sua simplicidade.

Por aqui também há uma boquinha muito esquisita, a da minha filha; por isso tenho sempre que optar por receitas simples e sem grandes variedades de ingredientes.

Fiz a receita a dobrar e metade da massa fiz broas simples ( para a boquinha esquisita) e à outra metade adicionei nozes partidas.

A foto não tem grande qualidade; mas foi a possível. Esqueci-me de tirar fotos e quando me lembrei já só restavam estas broas; pois fui distribuindo para oferecer.

Estas broas aprovadíssimas!!

Fiz assim:

Ingredientes:

100 ml. de Mel

100 ml. de Azeite

2 Ovos

150 gr. de Açúcar

500 gr. de Farinha de Trigo

1 colher [de sobremesa] de Fermento

1 colher [de sopa] de Canela

1 colher [de sopa] de Erva doce

Nozes

1 Ovo Batido para Pincelar

Preparação:

Mistura-se o mel e o azeite e leva-se a aquecer (usei o microondas 1 min na temperatura máxima).

Numa taça colocar  os ovos e o açúcar, batendo bem.

Juntar o azeite e o mel e continuar a bater.

Adicionar  a farinha, o fermento, a canela e a erva doce, misturando bem.

Formar bolinhas do tamanho de uma noz que se dispõe num tabuleiro polvilhado com farinha.

Pincelar com o ovo batido.

Leva-se ao forno até dourarem a gosto.