quarta-feira, 1 de outubro de 2014

Dia um... Na cozinha - Folhadinhos de bacalhau com alho francês




O fiel amigo " bacalhau" foi o ingrediente escolhido para mais um Dia um...Na cozinha.
As maneiras de confecionar o bacalhau são imensas, mas haverá sempre mais uma diferente.
Ao pensar no que iria fazer decidi que teria que ser rápido, simples e com ingredientes acessíveis.
Decidi-me por estes folhadinhos que ficaram uma delícia.

Fiz assim:

Ingredientes:

Uma embalagem de massa folhada fresca (usei Pasta do Dia)
Uma posta de bacalhau
A parte branca de um alho francês
Meia cebola
2 dentes de alho
Azeite
Pimenta
Salsa
1 gema
Pikles


Preparação:

Cozer a posta de bacalhau e desfiar.
Num tacho colocar o azeite e refogar a cebola e o alho picados.
Juntar o alho francês cortado fininho e deixar apurar.
Adicionar o bacalhau desfiado e deixar cozinhar um pouco.
Temperar com pimenta.
Polvilhar com salsa picada e pikles cortados fininhos.
Dispor os quadrados da massa folhada em cima da bancada e rechear com o preparado do bacalhau.
Fechar os folhados e pincelar com gema batida.
Levar a forno pré-aquecido até estar douradinho.
Servir com uma salada.


5 comentários:

  1. Olá :).....
    Espectacular e delicioso aspecto :)..... Adorei a sugestão :)....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Adoro este tipo de petiscos. Tenho um verdadeiro fraquinho por massa folhada :)
    Ficaram lindos, parabéns!

    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  3. Estão lindos estes folhadinhos :)
    Adoro folhados! E devem ficar maravilhosos com bacalhau e com alho francês! Adorei.
    Um beijinho

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  4. Lindos e devem ser deliciosos! Gostei muito!
    Bjs

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  5. Ora aí está uma maneira diferente de comer bacalhau e que nunca fiz! Parece-me muito bem!

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