sábado, 31 de março de 2012

Menu semanal XII

imagem retirada da internet

Depois de uma semana muito atribulada; papéis e mais papéis; a próxima semana será de algum descanso. Assim espero!
O menu da semana passada não foi totalmente cumprido; pois tal como havia mencionado, o trabalho foi muito e algumas vezes fizemos refeições simples e outras não comemos em casa. 
Portanto, vou aproveitar alguns pratos que tinha agendados para fazer durante a próxima semana.
Os filhotes estão de férias e vou aproveitar para cozinhar o que eles gostam.
Como estamos na época da Páscoa, irei também confecionar algumas iguarias desta época festiva.
Irei igualmente abusar dos espinafres; pois tenho imensos no quintal que têm que ser consumidos(já congelei alguns).
Então a minha sugestão para a próxima semana é:


Sábado:
Almoço - Pá de porco com arroz de feijão e esparregado de espinafres
Jantar -  Tortilha no forno (aproveitamento de sobras)

Domingo:
Almoço - Perca grelhada com legumes cozidos

Segunda-Feira - Salada de grão com bacalhau e ovo e pimentos assados

Terça-Feira - Bifes de peru recheados e esparguete salteada com coentros

Quarta-Feira - Medalhões de pescada em cama de espinafres

Quinta-Feira - Frango bêbedo com batatas fritas 

Sexta-Feira - Tortilha de espinafres e bacon

Sopa para a semana -Creme de legumes e sopa de repolho com feijão vermelho

Bolo - Bolo de maçã e alfarroba com cobertura crumble

Sobremesa - Pudim de copo

Ainda quero fazer pastéis de carne para congelar, bola de carne e bolos fintos(bolos tradiconais da Páscoa aqui no Alentejo).

Bom fim-de-semana


sexta-feira, 30 de março de 2012

Chocos fritos na Actifry


A Actifry é de facto uma ótima ajudante na cozinha.
Esta receita é a prova de como é fácil, rápido, higiénico e saudável cozinhar  na Actifry.
Os chocos ficam muito bem cozinhados nesta ajudante.

Fiz assim:

Ingredientes:

Chocos
Coentros
Sal
Azeite
Alho

Preparação:

Temperar os chocos com sal e colocá-los na Actifry.
Programar 15 minutos e deixar fritar, vigiando para não fritarem demais.
Levar ao lume  o azeite, os alhos picados e os coentros e deixar fritar ligeiramente.
Colcoar este molho por cima dos chocos e servir de imediato.
Acompanhar com migas de grelos.

Migas de grelos:

Ingredientes:

Grelos cozidos (usei de couve e de nabo)
Azeite
Alhos
Louro
Pão duro
Água


Preparação:

Levar ao lume o azeite e alourar os alhos e o louro.
Juntar os grelos e deixar saltear.
Amolecer o pão  em água e adicioná-lo aos grelos.
Deixar coxinhar virando as migas para que fiquem douradinhas e secas.

quinta-feira, 29 de março de 2012

Bolo de café com leite


Este tipo de bolos são os meus preferidos.
Simples, rápidos de fazer e com poucos ingredientes.
Este bolo tem estas qualidades todas.
Quando o vi no blog da Joana Roque tomei imediatamente nota.
Fiz algumas alterações e saiu um bolo muito fofinho e saboroso.

Fiz assim:


Ingredientes:


2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
2 ovos
1 chávena de leite com café (pode usar café solúvel ou café normal)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
3 maçãs raladas

1 colher de chá de sementes de erva doce


Preparação:


Bater os ovos inteiros com o açúcar. 
Acrescentar a farinha, o fermento,a canela, a erva doce e o café com leite.
Misturar bem até obter uma massa lisa e acrescentar as maçãs raladas.
Colocar a mistura numa forma retangular  untada com um pouco de manteiga e polvilhada com farinha.

Levar a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido.
Desenformar e deixar arrefecer antes de cortar em fatias.

quarta-feira, 28 de março de 2012

Fusili com salsichas


Eis mais uma sugestão de massa rápida e saborosa.
É daqueles pratos que se confecionam rapidamente e que fazem sucesso aqui por casa.
As massas, os legumes e carne ligam bem uns com os outros.

Fiz assim:

Ingredientes:

Massa fusili
Salsichas de conserva
Brócolos
Alho francês
Azeite (utilizei o azeite do tomate seco)
Cebola

Preparação:

Na wok saltear os legumes(brócolos, cebola e alho francês) no azeite.
Juntar as salsicahas às rodelas e o temate seco.
Deixar apurar um pouco.
Juntar a massa cozida e envolver bem.
Servir com ovos mexidos.


terça-feira, 27 de março de 2012

Maçãs assadas

Eis uma sobremesa rápida, saborosa e económica.
Na fruteira moravam umas maçãs já com um aspeto um pouco enrugado.
Foram diretamente para o pirex e daí para a "sauna" (forno); pois as rugas gostam de calor. Será?!!!
Brincadeiras à parte, estas maçãs assadas são muito saborosas.


Fiz assim:


Ingredientes:


Maçãs
Açúcar amarelo
Sementes de erva doce
Vinho do Porto

Preparação:

Lavar muito bem as maçãs e retirar o caroço com cuidado.
Encher o buraco do caroço com açúcar amarelo e salpicar com sementes de erva doce.
Regar com vinho do Porto e lavar ao forno até estarem assadas.

segunda-feira, 26 de março de 2012

Tortilha de salsichas


Um final de dia com uma grande dose de cansaço em cima.
O jantar para fazer e a vontade não era nenhuma.
Umas salsichas no frigorífico para serem consumidas rapidamente...
Em menos de 30 minutos estava o jantar na mesa.
Sopa, uma tortilha de salsichas e uma salada.
Depois do jantar o pai e os filhos arrumaram a cozinha, porque " euzinha" fui-me esticar no sofá.


Fiz assim:


Ingredientes:

Salsichas de conserva
Ovos
Azeite
Cebola
Sal
Fermento em pó

Preparação:

Bater os ovos e juntar as salsicahas cortadas às rodelas e a cebola picadinha.
Juntar o fermento em pó e o sal.
Fritar em azeite quente de ambos os lados.


domingo, 25 de março de 2012

Mais uma caminhada e Marvão a observar lá do alto

Ontem teve lugar mais uma caminhada, organizada pelo clube de lazer Gimnobrilho.
E mais uma vez para a zona de Marvão.
Ainda não foi desta que subi a Marvão; apenas fomos observados por esta espetacular vila lá do alto das escarpas.
A caminhada teve um percurso fantástico, com paisagens lindíssimas, como é próprio desta região.
Iniciamos o percurso na localidade de Portagem, que aconselho a visitarem e a degustarem os ótimos pratos dos vários restaurantes que aí existem.
Em pleno verão é uma zona muito fresca e onde poderão dar uns mergulhos na piscina fluvial do rio Sever ou nas piscinas municipais e até fazer um piquenique.
Pois a localidade de Portagem é atravessada pelo rio Sever que tem a sua nascente a poucos km dali. 
O rio Sever é um afluente do rio Tejo e tem um percurso espetacular e com águas límpidas e transparentes.
A parte final da caminhada foi feita ao longo da margem direita do rio Sever e foi possível desfrutar da paisagem, bem como ouvir o correr da água.
Apreciem as belíssimas  paisagens que as fotos testemunham.
























sábado, 24 de março de 2012

Menu semanal XI

imagem retirada da internet

Durante a próxima semana vou fazer pratos simples e aproveitar algumas sobras que tenho congeladas; bem como sopa que está igualmente congelada.
Vai ser uma semana com alguma trabalho; pois são reuniões de avaliação; pois são inúmeros documentos para fazer e tenho que estar com a minha cabeça mais concentrada.
Não tenho alunos, mas não estarei de férias; pois tirando as reuniões, estarei a desenvolver trabalho autónomo que não tem horário. Muitas vezes dedico-me  a este trabalho 12 horas por dia.

A minha sugestão de menu para a próxima semana é:

Sábado:
Almoço - Grelos de couve com peixe cozido
Jantar -  Empadão de carne (aproveitamento de sobras)

Domingo:
Almoço - Dourada grelhada com legumes cozidos
Jantar -  Ameijoas à bulhão pato e tostas diversas

Segunda-Feira - Tarte de frango (aproveitamento de sobras de frango)

Terça-Feira - Salada de grão com atum

Quarta-Feira - Pá de porco assada no forno com batatas assadas e esparregado de nabiça

Quinta-Feira - Carapaus fritos com arroz de feijão

Sexta-Feira -Bifes de peru recheados e esparguete salteada com coentros.

Sopa para a semana -Sopa de espinafres e sopa de couve com puré de feijão

Bolo - Bolo de chocolate com requeijão

Sobremesa - Farófias com creme de leite condensado


Ainda penso fazer pão com chouriço (vamos ver se consigo fazer; pois hoje é dia de mais uma caminhada).

Bom fim-de-semana



sexta-feira, 23 de março de 2012

Bolo de laranja ensopado


Em época de laranjas, as receitas onde este saboroso citrino entra são uma constante aqui por casa.
Este bolo ficou muito saboroso e húmido, devido ao molho de laranja que levou.
No entanto, o excesso de manteiga que entra na sua confeção é um aspeto negativo.
Geralmente procuro fazer bolos simples, evitando muitos ovos e gorduras.
Mas ao ver a foto do bolo pensei que deveria fazê.lo.
De vez em quando um excesso também não faz mal a ninguém.
Esta receita foi retirada de uma revista de "Receitas prática e temáticas", sendo esta dedicada a bolos.

Fiz assim:

Ingedientes:

180 g de manteiga(retirei 100g da receita original)
200g de açúcar (retirei 100g da receita original e ficou doce)
5 ovos
300g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 laranja (raspa e sumo)
Sumo de duas laranjas (para o molho)
Açúcar em pó para polvilhar


Preparação:

Bater bem o açúcar com a manteiga.
Junatar os ovos, a farinha , o fermento, o sumo e a raspa da laranja
Levar ao forno pré-aquecido até estar cozido.
Depois de arrefecer picar toda a superfície do bolo com um palito e regar com o sumo das laranjas.
Deixar ensopar bem o molho e polvilhar com açúcar em pó.

quinta-feira, 22 de março de 2012

Frango com esparguete


Gosto de fazer cozinhados só de um tacho; isto é, tudo misturadinho.
Em casa da minha mãe fazia-se muito este tipo de prato; pois são mais rápidos, suja-se menos loiça e gasta-se menos energia a cozinhar.
Mas aqui em casa não há muito este hábito; pois os outros três elementos da família (pai e filhos) preferem tudo separadinho.
Como sou eu que cozinho; às vezes faço valer a minha autoridade e lá sai uma refeição deste tipo.
Pois este franguinho é dos que a minha mãe cria e o sabor é muito diferente dos de  aviário.
Portanto, todos comeram e não refilaram.

Fiz assim:

Ingredientes:

Frango
Azeite
Cebola
Alho
Louro
Polpa de tomate
Cenoura
Vinho branco
Chouriço
Caldo de frango


Preparação:

Cortar o frango em pedaços pequenos.
Cozer o pescoço, as asas e a carcaça em água com uma cenoura, alho francês, cebola e tomilho para fazer uma canja.
Levar ao lume o azeite  e colocar a cebola, os alhos e umas rodelas de chouriço.
Deixar refogar um pouco e juntar a polpa de tomate.
Juntar o frango  e deixar apurar um pouco.
Adicionar o vinho branco, um pouco de caldo de cozer o frango e uma cenoura às rodelas.
Deixar cozinhar em lume brando.
Se necessário colocar mais caldo do frango.
Cozer a massa esparguete em água com sal.
Quando o frango estiver cozido juntar a esparguete cozida e escorrida e retificar os temperos.
Deixar a purar um pouco e servir com uma salada.

quarta-feira, 21 de março de 2012

Filetes com molho de cenoura


Aqui no blog, as receitas com filetes são uma constante.
Cá em casa todos gostamos e prestam-se a serem confecionados de várias maneiras.
Normalmente faço os filetes no forno; mas desta vez resolvi fazer no tacho.
E o molho de cenoura ficou muito espesso e saboroso.
Esta receita foi inspirada numa que vi no site Saborintenso.


Fiz assim:

Ingredientes:

Filetes grandes e altos
Cebola
Pimento verde
Polpa de tomate
Cenouras
Azeite
Cubo de caldo de peixe
Coentros
Alho em pó
Sal
Laranja (sumo e casca)
Limão (sumo e casca)
Sal
Mistura de especiarias para peixe


Preparação:

Cortar os filetes ao meio e temperar  com sal, alho em pó, a mistura de especiarias para peixe, sumo e a casca da laranja e do limão.
Deixar marinar por uma hora.
Numa frigideira larga (para que os filetes fiquem todos lado a lado) colocar o azeite e fritar os filetes escorridos da marinada, de ambos lados, virando com uma espátula e com cuidado.
Retirar a gordura da fritura dos filetes para outra frigideira (com cuidado para que os filetes não se partam) para se fazer o molho.
Então, nesta gordura colocar a cebola picada e deixar refogar um pouco.
Juntar a polpa de tomate, o pimento às tiras e a cenoura cortada.
Adicionar o liquído da marinada e um pouco de caldo de peixe (desfazer o cubo em água a ferver) e deixar cozinhar.
Triturar este molho e juntar aos filetes.
Salpicar com coentros e deixar apurar por uns minutos.
Servir com arroz branco e esparregado de espinafres.

terça-feira, 20 de março de 2012

Leite creme com laranja


Gosto muito de leite creme; mas já há muito tempo que não fazia.
Quando vi esta receita no blog As minhas receitas , agendei logo para a fazer.
O facto desta receita levar laranja em vez do limão, suscitou-me alguma curiosidade.
Ficou muito saboroso e a laranja dá-lhe um gostinho  mesmo bom.
Como não tenho o ferro nem o maçarico (tenho que comprar, alguém sabe há à venda?) para queimar o açúcar, reslovi salpicar com canela.

Fiz assim:

Ingredientes:

500 ml de leite
1 casca de laranja
Sumo de uma laranja
1 pau de canela
175 g de açúcar
30 g de farinha
3 gemas


Preparação:

Levar ao lume o leite com o pau de  canela e a casca de laranja.
Misturar o açúcar com a farinha e o sumo da laranja. Mexer e reservar.
Quando o leite levantar fervura retirar do lume e juntar o preparado anterior em fio, mexendo sempre.
Levar novamente ao lume até engrossar; não parando de mexer.
Bater as gemas e já fora do lume juntar ao preparado.
Levar novamente ao lume só para cozer as gemas.
Colocar num pirex e decorar com canela.

segunda-feira, 19 de março de 2012

Tiras de pota à lagareiro


Numa destas semanas comprei o cabaz de peixe do Pingo Doce  que trazia um saco de tiras de pota.
Não compro muitas vezes as tiras de pota; mas desta vez achei que podia fazer algo diferente.
Então lembrei-me de as grelhar e acompanhar com batatas a murro.
Este tipo de prato costumo fazer com polvo, só para mim e para o meu marido.
A versão potas, todos comeram. Que bom!!
Para quem cozinha todos os dias, e por muito que se goste de cozinhar; às vezes a criatividade falha e quando há boquinhas muito esquisitas, ainda se torna mais difícil.
Fica a sugestão.


Fiz assim:

Ingredientes:

Tiras de pota
Batatas
Coentros
Alho
Azeite
Sal

Preparação:

Temperar as tiras de pota com sal e grelhar.
Lavar muito bem as batatas com a pele e dar-lhe uma fervura em água e sal.
Colocar as batatas num tabuleiro e levar a assar no forno.
Levar ao lume o azeite, os coentros e o alho picado.
Quando as batatas estiverem assadas retirar do forno e dar-lhes um murro.
Salpicar com sal.
No meio das batatas colocar as tiras de pota já grelhadas.
Adicionar o molho por cima das batatas e das tiras de pota e levar ao forno uns minutos só para que tudo tome o gosto do molho.


domingo, 18 de março de 2012

Tarte de carne


As tartes são uma opção muito versátil para uma refeição simples e apresentável.
São ótimas para utilizar sobras que existam no frigorífico.
Aliando a carne com os legumes surgem verdadeiras maravilhas gastronómicas.
Normalmente utilizava as natas nas tartes; mas resolvi fazer com leite e ficam igualmente saborosas e muito mais saudáveis.
Esta tarte foi confecionada com umas sobras de leitão que tinha congelado.

Fiz assim:

Ingredientes:

Uma base de massa folhada
Leitão cozinhado (ou outra carne)
A parte branca de alho francês
Leite
Ovos
Cebola
Cogumelos
Tomilho
Azeite


Preparação:

Forrar uma forma de tarte com a massa folhada.
Picar a carne e colocar por cima da massa.
Fazer um refogado com a cebola e o azeite.
Juntar os cogumelos laminados, o alho francês e o tomilho.
Por cima da carne colocar os ovos batidos com o leite.
Adicionar o refogado da cebola com os cogumelos e levar ao forno até estar douradinho.

sábado, 17 de março de 2012

Menu semanal X

imagem retirada da internet

Estou surpreendida comigo própria; pois os menus têm vindo a ser cumpridos.
Ando mesmo muito disciplinada. Que bom!
Já havia tentado fazer os menus, mas raramente os cumpria e comecei a aborrecer-me.
Agora reconheço que é muito mais simples organizar as refeições durante a semana.
As receitas aqui no blog não aparecem em tempo útil, porque tenho alguns posts já agendados e também muitas vezes esqueço-me de tirar fotos.
Neste aspeto tenho que me disciplinar.

O menu para a próxima semana é:

Sábado:
Almoço - Frango de churrasco com batatas fritas na Actifry e grelos salteados
Jantar -  Pescada frita com molho de tomate e arroz de feijão

Domingo:
Almoço - Bacalhau com espinafres
Jantar -  Bifes de peru panados com tagliatelle 

Segunda-Feira - Feijoada de chocos

Terça-Feira - Mista de carnes grelhadas com feijão preto e arroz branco

Quarta-Feira - Pudim de peixe com salada de alface

Quinta-Feira - Asas de frango fritas na Actifry com ervilhas estufadas 

Sexta-Feira -Esparguete com creme de atum e cogumelos

Sopa para a semana - Sopa de grão com couve portuguesa e sopa  de cenoura com brócolos

Bolo - Bolo de café com leite

Sobremesa - Maçãs assadas 

Bom fim-de-semana



sexta-feira, 16 de março de 2012

Frango de fricassé


Desde que iniciei a minha atividade profissional já lecionei em muitas escolas. Conheci muitas pessoas. Umas que ficaram no meu coração para sempre e que jamais esquecerei; outras nem tanto.
Aprendi muito com colegas, com auxiliares, com pais e mães dos meus ex-alunos.
Estive em escolas que gostei muito  e noutras nem tanto.
Mas a vida é assim! Não podemos gostar de tudo, não conseguimos agradar a todas as pessoas e não gostamos de todas as pessoas.
Estou com esta conversa toda porque esta receita de frango de fricassé encontrei-a num caderno de receitas e que me foi dada por uma cozinheira duma escola onde estive.
Esta senhora, a D. Custódia era (é) uma pessoa espetacular e uma ótima cozinheira.
Aprendi muito com ela. Foi uma daquelas pessoas que ficou no meu coração.
Encontrei esta receita por acaso e resolvi fazê-la, pois causou-me alguma nostalgia e fez-me pensar como o tempo passa tão depressa. Pois já lá vão 19 anos e não voltei a ver a D.Custódia.
Mas vamos à receita.

Fiz assim:


Ingredientes:


Frango
Azeite
Cebola
Alho
Farinha Maizena
Sumo de limão
Gemas
Água
Salsa picada


Preparação:


Tirar a pele ao frango e corta-lo em bocados pequenos. 
Picar a cebola e o alho muito finamente e levar a alourar no azeite.
Juntar o frango e deixar alourar bem de todos os lados.

Adicionar a água suficiente para ficar com um molho generoso e em quantidade.Tapar e deixar cozer em  lume brando até o frango estar macio.
Nessa altura retirar o frango para um recipiente e manter quente. 
Dissolver a farinha com um pouco de água  e depois junte-a ao restante molho.
Deixar engrossar um pouco, mexendo.
Desfazer as gemas com o sumo de limão e juntar também ao molho, mexendo sempre.

Juntar o frango ao molho anterior e envolver bem.
Retificar os temperos.Polvilhar com a salsa picada.
Servir  acompanhado com puré de batata ou arroz branco.






quinta-feira, 15 de março de 2012

Lasanha de atum


Lasanha é mais um daqueles pratos que os meus filhos comem sem refilar.
Esta maneira de confecionar a lasanha já apareceu aqui no blog; mas desta vez usei o atum.
Todos aprovaram... Que bom!

Fiz assim:

Ingredientes:

Cebola
Atum de conserva
Alho francês
Lasanha
Alho
Molho bechamel (usei caseiro)
Sal
Pimenta
Molho de tomate 
Azeite
OregãosQueijo fatiado
Preparação:

Levar ao lume o azeite e juntar os alhos picados e a cebola e deixar refogar um pouco
Juntar o alho francês e o molho de tomate..
Juntar o atum  e envolver bem.
Salpicar com oregãos e retificar o tempero..
Num pirex colocar um pouco de bechamel, as placas de lasanha e o preparado anterior.
Repetir até terminar os ingredientes, mas antes da última camada de lasanha colocar fatias de queijo.
Cobrir com o restante molho bechamel.
Tapar com papel de alumínio e levar ao forno até estar cozinhado.
Retirar o papel de alumínio e deixar gratinar um pouco.

quarta-feira, 14 de março de 2012

Pizza caseira


Quando há adolescentes em casa é inevitável  haver refeições de pizza. 
Pois aqui por casa não é exceção. 
As pizzas de compra não me agradam muito e então resolvi fazer.
Fiz a massa na Máquina de Fazer Pão e ficou excelente. 
Para o recheio utilizei o que havia no frigorífico.
Fazer  pizza em casa é uma boa maneira de aproveitar um pouco de vários ingredientes.
Tive que fazer duas pizzas tamanho XL; pois os adolescentes precisam de muitas calorias.
A versão para os meus filhos foi muito simples; pois as boquinhas são um pouco esquisitas e não gostam de muitas misturas.
A versão dos pais levou um recheio mais diversificado e acho que ficou muito melhor.

Fiz assim:

Massa:

Ingredientes:

500ml de água
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (café) de sal
800g de farinha sem fermento
1 saqueta de fermento de padeiro granulado

Preparação:

Colocar na MFP os ingredientes pela ordem indicada.
Escolher o programa "massa".
Retirar a massa da MFP e estender com o rolo.


Recheio:

Ingredientes:

Queijo ralado para pizzas
Fiambre
Bacon
Salame
Oregãos
Cebola
Pimentos vermelhos

Preparação:

Forrar dois tabuleiros com papel vegetal.
Colcar a massa já estendida em cada um dos tabuleiros.
Barrar toda a superfície da massa com molho de tomate.
Numa pizza colocar fiambre, bacon, oregãos e queijo ralado.
Na outra pizza colocar bacon, salame, cebola às rodelas, pimento às tiras, oregãos e queijo ralado
Levar ao forno pré-aquecido até estar douradinho. 



terça-feira, 13 de março de 2012

O meu limoeiro


Pois é, o meu limoeiro este ano foi muito generoso, produziu imensos limões.
Apesar de ser uma árvore com poucos anos de vida, portou-se muito bem e ei-lo carregadinho de limões bem amarelinhos e sumarentos.
Em tempos tivemos no quintal um outro limoeiro que era uma árvore enorme, da qual não conseguia utilizar todos os limões.
Muitos limões eu dei...
Porque fizemos umas obras no quintal teve que ser arrancado e podem crer que me custou muito.
Mas o seu substituto já vai no bom caminho e tornar-se-á um limoeiro grande.
Sabe tão bem ir colher um limão para utilizar nos cozinhados.
Os limões que se vendem por aí não me convencem; pois são polidos( são utilizados produtos quimícos)  e é preciso ter algum cuidado na utilização da casca.
Qualquer pessoa pode ter um limoeiro, basta ter uma varanda e um vaso grande com terra.

segunda-feira, 12 de março de 2012

Batido de banana com chocolate e canela


Hoje apresento mais uma sugestão simples para um lanche bem nutritivo e saudável.
Os batidos são um variedade de bebidas que gosto muito.
Este foi mais um lanche para um daqueles dias em que me apetecia algo diferente.

Fiz assim:

Ingredientes:

Leite
Banana
Chocolate em pó
Canela


Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo liquidificador ou bater com a varinha mágica.

Acompanhei com uma fatia de pão de cereais com queijo fresco salpicado com oregãos e um fiozinho de azeite.

domingo, 11 de março de 2012

As minhas laranjeiras


Os citrinos são uma variedade de fruta que gosto muito.
E nada melhor que colher uma bela laranja ou tangerina da árvore e comê-la ali mesmo.
Pois eu sou uma sortuda; pois posso fazê-lo frequentemente.
Este inverno, a natureza foi muito generosa e simpática; pois as minhas laranjeiras produziram muitíssimas laranjas bastante doces e sumarentas.
Aqui no quintal há várias variedades de citrinos:
Clementinas(duas variedades)
Tangerinas
Tângeras
Laranjas normais
Laranjas da  baía.
Por isso, tenho feito imenso sumo natural, bolos de laranja e estou a pensar fazer sumo concentrado de laranja.
Há alguns anos era habitual fazer este tipo de sumo que depois utilizava durante o verão, quando as laranjas já não são tão saborosas.
Depois mostro como se faz o sumo concentrado.

P.S.
Se quiserem aparecer para comerem uma laranjinha; estão à vontade.

sábado, 10 de março de 2012

Menu semanal IX

imagem tirada da internet

A minha sugestão do menu para a próxima semana é a seguinte:

Sábado:
Almoço - Dourada grelhada com brócolos e batatas
Jantar -  Fusili com salsichas e ovos mexidos

Domingo:
Almoço - Chocos fritos na Actifry e migas de grelos
Jantar - Sopa de tomate à alentejana com enchidos fritos na Actifry

Segunda-Feira - Costeletas de porco abafadas com arroz de lentilhas

Terça-Feira - Filetes com molho de cenoura com pataniscas de feijão verde

Quarta-Feira - Frango estufado com esparguete

Quinta-Feira - Salada de atum com legumes

Sexta-Feira - Pizza caseira

Sopa para a semana - Sopa de espinafres e creme de cenoura com coentros

Bolo - Bolo de laranja ensopado

Sobremesa - Leite creme de laranja

Bom fim-de-semana