Queques de chocolate e iorgurte

Com os meus filhos de férias e com as idas para a piscina, há a necessidade de confecionar uns bolinhos que sejam do seu agrado.
Sendo o chocolate o ingrediente que reune uma enorme consensualidade cá por casa, resolvi fazer estes queques.
Testei também umas formas de silicone que havia comprado e que ainda não tinham sido utilizadas.


Fiz assim:

Ingredientes:

100ml de óleo de girassol
250 g de farinha de trigo
60g de cacau em pó
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de açúcar amarelo
2 ovos
2 iogurtes naturais amargos
Chocolate de culinária partido em pedaços

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºc.
Pincelar as formas com óleo ( como têm muitos recortes os queques desenformam-se melhor).
Numa taça misturar a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal.
Noutra taça bater os ovos com os iogurtes e o óleo.
Verter este preparado na taça com os ingredientes sólidos e misturar sem bater muito.
Deitar metade da massa nas forminhas, depois o chocolate partido e por fim a restante massa.
Levar ao forno durante 20 minutos.

Queques foguete com canela e pepitas de chocolate

Estes queques são de facto muito rápidos de fazer e daí o nome "Queques foguete" e é mais uma sugestão de "A minha cozinha - Clara de Sousa".
Não ficaram muito doces. Para quem for muito guloso deverá aumentar a quantidade de açúcar.

Fiz assim:

Ingredientes:

300 grs de farinha com fermento

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de canela em pó

100 grs de açúcar (usei amarelo)

2 dl de leite

2 ovos

50 grs margarina líquida (ou derretida)

pepitas de chocolate q.b.

Preparação:

Numa taça juntar a farinha, o fermento, a canela e o açúcar.

Noutra juntar o leite, os ovos e a margarina e desfazer grosseiramente.

Com uma vara de arames ou uma colher de pau, juntar a pouco e pouco a mistura líquida à mistura de secos e envolver com uma colher de pau até os ingredientes estarem bem ligados.

Juntar as pepitas de chocolate  à massa e envolver.

Encher a dois terços forminhas de papel - de preferência encaixadas em bases de metal ou de silicone para não deformarem - e levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.