Dia um... na cozinha - Bolo de maçã e nozes

Faz hoje um ano que a página do facebook "Dia um... Na cozinha!" foi criada.
Para comemorar o 1º aniversário o desafio do dia 1 de setembro foi fazer um bolo.
Como cá por casa somos fãs de bolos com maçã e canela resolvi fazer o bolo que apresento e que ficou sensacionalmente delicioso.

Fiz assim:

Ingredientes:

4 maçãs grandes
1 colher de sopa de canela
3 colheres de sopa de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
3/4 de chávena de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento
1 chávena de óleo de girassol
1 chávena de açúcar mascavado
1/2 chávena de mel
1 colher de chá de sal
1/4 de chávena de sumo de laranja
4 ovos
1 chávena de nozes partidas

Preparação:

Numa taça misturar as maçãs aos pedaços com a canela e as colheres de açúcar.
Noutra taça misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Numa outra taça juntar o óleo, o sumo de laranja, o mel e os ovos e por fim deitar a mistura dos ingredientes secos e mexer bem.
Deitar metade da massa numa forma de chaminé previamente untada e colocar metade das maçãs e nozes, deitar de seguida o resto da massa  e por fim as maçãs e nozes. Salpicar com açúcar mascavado.
Levar a forno pré-aquecido e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.