Bolo de maçã, nozes e pinhões

Um bolo fantástico!!
A mistura de sabores da maçã, nozes e pinhões tornou-o muito apetitoso e húmido.
Um bolo ideal para acompanhar com um chá nestes dias invernosos.


Fiz assim:

Ingredientes:

1,5 chávenas (de chá) de açúcar
1 chávena  de óleo
2 chávenas de farinha
5 ovos
1 chávena de nozes picadas
Meia chávena de pinhões
4 maçãs
1 colher ( de chá) de fermento em pó
2 colheres (de chá) de canela
Geleia de marmelo q.b.

Preparação:

Bater muito bem o açúcar com os ovos.
Juntar o óleo, a farinha, o fermento e a canela.
Por fim adicionar as maçãs descascadas e cortadas em cubos e as nozes.
Verter este preparado para uma forma de chaminé untada e polvilhada.
Por cima da massa distribuir os pinhões e mais uns pedaços de maçã.
Pincelar com geleia de marmelo e levar a forno pré-aquecido até estar cozido.