Como referi no post anterior, com o peito do frango fiz umas espetadas.
Fiz assim:
Cortei o peito do frango aos cubos. Cortei igualmente um pimento verde e cebola em pedaços com o tamanho adequado para fixar no espeto. Juntei os legumes ao frango e temperei com sal, um dente de alho picadinho, colorau, oregãos e um fiozinho de azeite. Deixei marinar durante duas horas. Preparei as espetadas às quais juntei ainda pedacinhos de ananás e grelhei no carvão.
Para acompanhar as espetadas grelhei courgette. Depois temperei com azeite, sumo de limão, sal e oregãos
Os mais esquisitos cá de casa comeram as espetadas com arroz branco que havia sobrado do almoço.
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