terça-feira, 23 de agosto de 2011

Conserva de pimentos


Fiz mais uma conserva. Desta vez foi de pimentos. Este legume não é dos meus favoritos, mas de vez em quando e para variar sirvo uma salada de pimentos assados. Tinham-me dado alguns pimentos; pois os que plantamos não se desenvolveram e como tenho alguns congelados em quantidade suficiente, optei por experimentar esta conserva.
Fiz assim:
Assei os pimentos, tirei a pele e as sementes. Cortei em pedaços pequenos. Fiz um  molho com azeite e vinagre em quantidades iguais e alho esmagado. Num frasco coloquei camadas de pimentos e de molho. Fechei bem o frasco e levei ao lume em banho maria durante 20 mimutos.

2 comentários:

  1. Qual será o tempo de conservação?
    Beijinhos

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  2. Tixa
    Foi a primeira vez que fiz esta conserva. Não sei quanto tempo irá durar. Depois digo. Beijinhos

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