quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Ovos mexidos com batatas e espinafres



Hoje apresento uma sugestão para um acompanhamento, que surgiu para aproveitar umas batatas fritas.
Normalmente faço tortilha com as batatas fritas ou cozidas que sobram, mas desta vez resolvi fazer diferente.

Fiz assim:

Ingredientes:

Ovos
Espinafres
Batatas fritas
Cebola
Alho
Sal
Azeite

Preparação:

Numa frigideira colocar o azeite e fritar ligeiramente a cebola e o alho.
Juntar os espinafres e as batatas cortadas em pedacinhos, deixando apurar um pouco.
Adicionar os ovos batidos temperados com sal e envolver tudo bem até  estarem cozidos.

1 comentário:

  1. Parece-me bem, nunca me tinha lembrado disto com espinafres.
    beijinhos

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