Broas de mel

O dia de Santos já passou, mas como tenho andado um pouco afastada do blog, esta receita ficou agendada.
Hoje partilho as broas que fiz pelos Santinhos e que fui buscar aqui.

Fiz assim:

Ingredientes:

250g de farinha de milho

500g de farinha de trigo

500g de açúcar amarelo

4 colheres de sopa de mel (cerca de 60ml ou 1/4 de cháv)

15g de erva doce em grão

15g de canela em pó

2,5dl de óleo vegetal (pode usar soja, girassol, canola, graínha de uva)

2,5dl de água

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal fino

gema de ovo para pincelar

Preparação:

Colocar num tacho o óleo, a água, o sal, a canela, a erva doce e o mel e levar ao lume até levantar fervura.

Enquanto isso, misturar numa taça as farinhas, o açúcar e o fermento em pó.

Quando o líquido levantar fervura, retirar do lume e verter sobre a mistura das farinhas com o açúcar, mexendo bem com uma colher de pau até estar tudo bem ligado.

Deixar arrefecer um pouco.

Fazer bolinhas e colocar sobre o tapete de silicone ou sobre papel vegetal untado. Com o calor a massa vai distender um pouco.

Decorar com uma amêndoa ou meia noz ou deixar ficar simples.

Pincelar com a gema (pode juntar umas gotas de leite para facilitar e não queimar tanto a broa).

Levar a forno pré-aquecido a 180º no máximo durante 20 minutos - atenção para não deixar secar muito!

São super perfumadas e "gulosas".