terça-feira, 20 de novembro de 2012

Bolo de nozes e marmelos



Aqui por casa os marmelos abundam e como tal há que usar a criatividade para os utilizar.
Pois a utilização dos marmelos é por mais além do que a conhecida marmelada.
Este bolo é habitualmente feito com maçãs, mas desta vez resolvi experimentar os marmelos e adorei o sabor.

Fiz assim:

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
1 chávena de nozes
5 ovos
2 marmelos
2 colheres de chá  de canela
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:


Junta-se o açúcar com os ovos e mexer muito bem.
De seguida adiciona-se o óleo, a farinha, o fermento e a canela. 
Seguidamente incorpora-se os marmelos já cortadas em cubos e as nozes picadas grosseiramente.
Unta-se um tabuleiro com manteiga e farinha e deita-se o preparado nesse tabuleiro. 
Vai ao forno durante 1 hora.
Depois é só cortar em quadrados e servir.
É delicioso!

4 comentários:

  1. Olá!!!
    Esse bolinho está com um aspecto do tipo " da-me já uma trinca " :D
    Nunca fiz com marmelos, mas sem duvida uma optima ideia!!!
    Beijinho!
    Cláudia

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  2. Que lindo bolo deve ser muito bom,pelos ingredientes diz tudo.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

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  3. Gostei da sugestão com os marmelos, mesmo adequada a esta época do ano!

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