Finalmente arranjei um tempinho para passar por aqui.
No quintal há vários legumes e cá por casa come-se aquilo que temos; pois os tempos são de poupanças.
As acelgas que por aqui tenho estão muito viçosas e resolvi experimentar algo diferente; uma vez que utilizo este legume principalmente em sopas.
Resultou num acompanhamento simples, saudável e saboroso.
Fiz assim:
Ingredientes:
Acelgas
Azeite
Alho
Louro
Sal
Amêndoas partida
Vinagre balsâmico
Preparação:
Arranjar as acelgas e cozê-la em vapor com umas pedrinhas de sal(não deixar cozer muito).
Numa frigideira colocar o azeite, os alhos esmagados e o louro.
Deixar fritar ligeiramente e juntar as acelgas escorridas.
Saltear um pouco.
Juntar as amêndoas e o vinagre balsâmico.
Retirar do lume e servir de imediato.
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