Courgette e beringela grelhadas com molho de manjericão

Já tinha referido aqui no blog uma sugestão de courgette grelhada.
Desta vez também grelhei beringelas.
É uma salada ótima e diferente do habitual.

Fiz assim:

Ingredientes:

Courgette
Beringela
Sal
Azeite
Manjericão
Alho
Vinagre balsâmico

Preparação:

Cortar a courgette e a beringela às rodelas, mantendo a casca.
Grelhar as fatias dos legumes na chapa, salpicando com sal.
Retirar e colocar numa travessa.
Entretando preparar o molho com manjericão cortado, alho picado, azeite e vinagre.
Mexer bem todos os ingredientes e colocar por cima dos legumes grelhados