Tarte de bacon com alho francês e cogumelos

Cá em casa gostamos muito de tartes.
Gosto muito de fazer este prato, pois é muito versátil e posso congelar, o que me dá muito jeito.
Quando faço tarte congelo uma ou duas doses em caixas separadas para o meu filho levar para Leiria.
Normalmente faço com os ingredientes que tenho no frigorífico, utilizando muito os legumes.

Fiz assim:

Ingredientes:

Uma base de massa quebrada
Bacon
Cogumelos laminados
Alho francês
Cebola
Azeite
Sal
Ovos
Natas
Queijo ralado


Preparação:

Forrar uma forma de tarte com a massa quebrada e picar com um garfo. Reservar.
Levar ao lume uma frigideira com o azeite e fritar ligeiramente a cebola cortada às rodelas.
Juntar o bacon, alho francês e os cogumelos, deixando apurar um pouco.
Numa tigela bater os ovos com as natas e juntar o preparado anterior e misturar tudo bem.
Retificar o sal.
Deitar este preparado na forma já com a massa.
Polvilhar com queijo ralado (opcional) e levar ao forno a 180º até estar douradinha.