Bolo de claras com chocolate

Um bolo simples e que serviu para aproveitar claras que tinha congeladas.
É uma sugestão bem saudável e saborosa para acompanhar com um chá bem quentinho nestes dias frios.

Fiz assim:

Ingredientes:

150 g de açúcar
125 g de farinha
125 g de manteiga à temperatura ambiente
100 g de chocolate ou cacau em pó
7 claras
1 colher de chá de fermento
1 laranja - sumo e raspa
pitada de sal grosso

Preparação:

Bater as claras em castelo bem firme.

No copo liquidificador triturar a laranja inteira( retirando-lhe a parte branca e os caroços).

Adicionar o açucar às claras em castelo bater para fazer merengue.

Juntar a manteiga e bater um pouco.

Adicionar os restantes ingredientes, farinha, chocolate em pó, fermento em pó, o sal e a laranja triturada.

Misturar tudo muito bem.

Levar a forno pré-aquecido em forma untada e polvilhada.