Filetes com broa de milho

Eis mais uma sugestão para confecionar filetes ou medalhões de peixe.

A utilização da broa de milho neste tipo de prato é de facto excelente.

Gosto da textura crocante da broa de milho.

Esta receita retirei do blog da Luisa Alexandra., com algumas adaptações.

Fiz assim:

Ingredientes:

Filetes

Broa de milho

Coentros

Sal

Limão (sumo e casca)

Azeite

Alho

Margarina

Mistura de especiarias para peixe

Preparação:

Temperar os filetes com sal, mistura de especiarias para peixe, o sumo e a casca do limão.
Deixar marinar por uns minutos.
Picar a broa de milho na picadora juntamente com o alho e os coentros.
Retirar a casca do limão e colocar o peixe num pirex, juntamente com a marinada.
Regar os filetes com um fio de azeite.
Colocar a broa d emilho por cima dos filetes e umas nozinhas de margarina.
Levar a forno médio por uns 20 minutos.