Tortilha com espinafres e fiambre

Mais uma tortilha para aproveitar sobras (fiambre, espinafres, batata palha).
Esta ficou um pouco queimada; pois distraí-me com outra coisa. Acontece aos melhores.
Mas ficou saborosa e não sobrou nada.


Fiz assim:


Ingredientes:

Fiambre
Ovos
Batata palha
Espinafres congelados
Cebola
Sal
Azeite


Prepração:

Bater os ovos e misturar a cebola picada, a batata palha, o fiambre cortado e os espinafres já cozidos.
Temperar com sal.
Colocar o azeite numa frigideira anti-aderente e fritar a tortilha de ambos os lados.
Servir com uma salada verde.