Legumes salteados

Com este tempo frio não me apetece comer saladas; prefiro os legumes simplesmente cozidos ou salteados.

No quintal há alho francês e brócolos que precisdam ser consumidos e juntando umas cenouras resultou um ótimo acompanhamento.

Pode utilizar-se outros legumes, que resulta sempre bem.

Fiz assim:

Ingredientes:

Alho francês

Brócolos

Cenouras

Cebola

Azeite

Endro

Oregãos

Tomilho

Vinagre balsâmico

Preparação:

Cozer a cenoura cortada em juliana e os brócolos a vapor (naõ deixar cozer demasiado).

Na wok aquecer o azeite e juntar a cebola cortada grossa e deixar saltear um pouco.

Adicionar o alho francês, as cenouras e os brócolos e saltear em lume forte.

Juntar as ervas aromáticas (tomilho, endro e oregãos).

Retificar o sal e salpicar com vinagre balsâmico