Bolo de banana, chocolate e amêndoa

O final de ano aproxima-se a passos largos e a noite da passagem de ano é propícia a algo docinho.

Portanto aqui deixo uma sugestão de um bolo que ficou delicioso.

Fiz assim:

Ingredientes:

6 bananas médias maduras

250g de manteiga derretida

2 ovos

2 colheres (de chá) de bicabornato de sódio

3 chávenas ( de chá) de açúcar

100g de pepitas de chocolate

1 chávena ( de chá) de frutos secos a gosto ( usei nozes)

Preparação:

Esmagar as bananas e misturá-lhes a manteiga derretida.

Adicionar o açúcar e os ovos batidos.

Misturar bem e juntar o bicabornato de sódio. a farinha, as pepitas de chocolate e as nozes picadas grosseiramente e misturar até todos os ingredientes estarem bem misturados.

Colocar o preparado numa forma previamente untada e polvilhada de farinha.

Levar a forno pré-aquecido a 180ºC. durante 40 a 45 minutos ou até o bolo estar cozido.

Retirar e deixar arrefecer uns minutos antes de desenformar.

Inspiração: As minhas receitas