Pãezinhos com chouriço

A Cuisine Companion da Moulinex é um robot recente e como tal há ainda pouco livros com sugestões de receitas.

Na foto acima mostro dois dos livros que tenho, embora falte o livro que veio com o robot, que também tem muitas receitas.

Do livro Sabores Portugueses retirei a receita dos pãezinhos que apresento hoje.

São muito fáceis de fazer e na Cuisine Companion a massa faz-se num ápice.

Gostei bastante da consistência e textura da massa, tendo ficado uns pãezinhos muito fofos.

Fiz assim:

Ingredientes:

500g de farinha T65

400g de chouriço fatiado

50 ml de azeite

300 ml de água

1 saqueta de fermento de padeiro seco

Sal q.b.

Preparação:

Deitar a água  morna na taça do robot com a lâmina para amassar/triturar, juntar o fermento, o azeite, a farinha e uma pitada de sal e selecionar o programa de Massas P2, durante 3 minutos e 30 segundos.

Retirar a massa, enrolá-la, colocá-la numa tigela polvilhada com farinha, fazer um corte em cruz por cima, tapar com um pano húmido e deixar levedar até ficar o dobro do volume.

Cortar a massa em oito pedaços, estendê-las ligeiramente, colocar fatias de chouriço por cima, enrolar de modo a obter pães.

Colocar os pães num tabuleiro forrado com papel vegetal, cobrir com um pano e deixar levedar mais 20 minutos.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos ou até ficarem cozidos.