Bolo de marmelada e nozes

Quase todos os fins de semana faço um bolo.
Mas gosto de variar; pois há inúmeras sugestões de bolos.
Não sou nada conservadora, gosto de mudar, não gosto de comer sempre a mesma coisa.
Gosto de descobrir sabores novos e de conjugar ingredientes.
Olhei para uma caixa de marmelada e achei que tinha que ser consumida rapidamente.
Fiz uma rápida pesquisa e surgiu este delicioso e perfumado bolo.
Ficou com uma consistência muito do meu agrado.

Fiz assim:

Ingredientes:


150 g de açúcar
6 ovos
200 g de marmelada
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100 g de miolo de noz
1 dl de Vinho do Porto
Geleia de marmelo


Preparação:

Adicionar todos os ingredientes. Bater tudo muito bem.
Adicionar as nozes picadas grosseiramente.
Levar ao forno, em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Depois de cozido, pincelar o bolo com geleia de marmelo, previamente derretida no microondas.


Deixar ficar mais 5 minutos no forno, mas com o lume desligado.
Desenformar depois de frio.

Ideia retirada de: "www.cincoquartosdelaranja.blogspot"