Bolo de chocolate com recheio de morango e natas

Já referi aqui no blog que o chocolate é o ingrediente mais apreciado em doces, aqui por casa.

Estive numa festa de anos de uma amiga da minha filha e o bolo de aniversário era uma maravilha.

Era de chocolate com recheio de natas e frutos vermelhos e cobertura de chocolate e natas.

Resolvi fazer cá em casa uma versão desta maravilha, utilizando os ingredientes que tinha.

Ficou muito bom e todos apreciaram.

Fiz assim:

Ingredientes:

5 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 chávena de chocolate em pó

1 chávena de óleo

1 chávena de água a ferver

(a chávena utilizada foi de chá)

1 pacote de natas 

Meia tablete de chocolate de culinária

1,5 dl de leite

Compota de morango

Mirtilhos de conserva

Preparação:

Bater as claras em castelo.

Juntar os ovos com o açúcar e bater.

Adicionar o óleo, o chocolate e a farinha e  bater novamente.

Juntar  as claras em castelo, misturando sem bater.

Por fim adicionar a água a ferver, misturando tudo.

Levar o bolo a cozer em tabuleiro retangular untado e polvilhado, em forno pré-aquecido.

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Depois de frio cortar o bolo em duas partes no sentido do comprimento.

Barrar a parte debaixo com compota de morango e natas batidas com um pouco de açúcar(eu utilizei o preparado das natas com leite condensado da serradura).

Colocar a outra metade do bolo por cima.

Entretanto derreter o chocolate de culinária com o leite de modo a que fique grossinho e colocar por cima do bolo.

Barrar toda a superfície do bolo com mais natas e salpicar com mirtilhos de conserva.

Levar ao frigorífico até à hora de servir.