Pá de porco na panela de pressão

Não tenho o hábito de cozinhar na panela de pressão, a não ser as sopas.
Mas tinha pensado em cozinhar a pá de porco no forno e quando estava a temperar a carne achei que seria mais rápido cozinhar na panela de pressão.
Esta receita já apareceu aqui.

Fiz assim:

Ingredientes:

Pá de porco
Massa de pimentão
Cebolas

Cenoura

Alho

Salsa

Tomate

Azeite

Louro

Vinho branco

Sal

Pimenta

Cravinho

Água 

Tomilho 

Preparação:

Temperar a carne com a massa de pimentão, alho pisado e o vinho.

Deixar marinar por umas horas.

Levar ao lume o azeite na panela de pressão e quando quente introduzir a carne escorrida da marinada.

Deixar apurar, virando a carne para que fique douradinha de todos os lados.

Juntar os restantes ingredientes e deixar estufar um pouco.

Fechar a panela de pressão e deixar cozinhar por uns 20 a 30 minutos.

Abrir a panela e retirar a carne que deverá ser fatiada.

Com a varinha mágica triturar o molho que se colocará em cima da carne.