Compota de framboesa

Tal como já referi tenho muitas framboesas e resolvi utilizadas de várias maneiras.
A primeira utilização foi numa compota.
Ficou uma delícia!
O pão barrado com queijo creme e com compota é uma delícia! Experimentem!!

Fiz assim:

Ingredientes:

1kg de framboesas
750g de açúcar
Raspa de um limão
Metade deum vagem de baunilha


Preparação:

Limpar as framboesas e passá-las por água num passador (deverá ser um processo rápido, pois as framboesas são muito sensíveis e ao serem  lavadas perde-se muito suco).
Numa panela colocar as framboesas, o açúcar, a raspa de limão e a vagem de baunilha.
Deixar ferver até estar em ponto.
No fim triturar levemente e colocar em frascos já previamente esterelizados ou congelar em caixas.