Salteado misto

Com este calor abrasador não apetece cozinhar e muitas vezes nem apetece comer.
Tenho optado por refeições rápidas e fáceis de preparar e que não ocupem muito tempo  na cozinha.
A sugestão que apresento hoje foi uma agradável e saborosa surpresa, tendo servido para utilizar alguns ingredientes que tinham que ser consumidos rapidamente.
O sabor do alecrim deu-lhe um toque muito especial e diferente.


Fiz assim:

Ingredientes:

Grão cozido
Chouriço alentejano
Bacon
Tomate
Couves de bruxelas
Cebola
Alho
Alecrim
Azeite
Pimentão doce
Sal e pimenta


Preparação:

Cortar o chouriço em rodelas e o bacon em tiras.
Cozer as couves de bruxelas a vapor ou em água temperada com sal.
Levar uma frigideira ao lume com o azeite e juntar a cebola e o alho picadinhos, deixando fritar ligeiramente.
Juntar o chouriço e o bacon e deixar apurar.
Juntar o tomate aos cubos e o grão de bico.
Temperar com  um pouco de sal, pimenta e metade do alecrim picado.
Deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, cerca de 10 minutos.
Acrescenta-se as couves de bruxelas partidas ao meio e temperar com o alecrim.
Deixar cozinhar mais um pouco e servir de imediato


Inspiração: "As minhas receitas"