Salteado do mar

Mais uma sugestão com os produtos da Pescanova.

As pérolas do mar são rodelas de pota e que se cozinham rapidamente e são muito saborosas.

Foi a primeira vez que cozinhei pérolas do mar e optei por fazer a receita que vem na embalagem, com algumas adaptações.

É extremamente simples e rápida.

Fiz assim:

Ingredientes:

1 embalagem de Pérolas do mar da Pescanova

1 embalagem de Miolo de Camarão da Pescanova

Pimento verde 

Pimento vermelho

Azeite

Vinho branco

Coentros frescos

Cebola

Sal e pimenta

Preparação:

Lavar os pimentos e cortá-los em tiras.

Cortar a cebola às rodelas.

Levar ao lume o azeite e saltear a cebola e as tiras dos pimentos.

Adicionar os camarões e as pérolas do mar e deixar fritar até estar douradinho.

Refrescar com o vinho branco e deixar apurar mais um pouco.

Salpicar com sal e pimenta.

Polvilhar com os coentros picados e servir de imediato com arroz e uma salada.