Frango com mostarda, cerveja e limão

Mais uma sugestão com frango.

E mais uma vez fui cuscar ao livro "O que faço hoje para jantar?"

Uma receita simples e com ingredientes simples, mas com um ótimo sabor.

Fiz assim:

Ingredientes:

Frango partido em pedalos pequenos

Batatas

Azeite

Sal

Pimenta

Cerveja (200ml)

Alho

Mostarda de Dijon

Mostarda em grão à antiga

Limão

Salsa picada

Preparação:

Descascar as batatas e cortá-las em rodelas.

Num tabuleiro de forno colocar o frango em pedaços e as batatas em rodelas.

Temperar com sal e pimenta e regar com um fio de azeite.

Numa taça misturar o dente de alho esmagado, as duas mostardas e o sumo do limão.

Mexer bem para dissolver e acrescentar a cerveja.

Verter esta mistura sobre o frango e as batatas e salpicar com salsa picada.

Tapar o tabuleiro com papel de alumínio e levar a forno previamente aquecido, durante uma hora.

Retirar o papel de alumínio e deixar alourar mais uns minutos.