sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Salada de tomete-cereja, salmão e requeijão


Hoje apresento uma salada bem fresquinha e onde utilizei os tomates cereja que colhi no quintal.
Uma salada leve, rápida e bem nutritiva.

Fiz assim:

Ingredientes:

Lombo de salmão
Requeijão
Tomate cereja
Alface
Tostas
Azeitonas
Mistura de ervas aromáticas frescas (oregãos, salva, cebolinho, manjericão)
Azeite
Vinagre de framboesa
Sal

Preparação:

Preparar os legumes.
Picar as ervas aromáticas.
Grelhar o lombo de salmão numa frigideira antiaderente, salpicando com um pouco de sal.
Num prato fundo colocar a alface, o tamate cerja, o salmão ligeiramente desfiado.
Temperar com sal, azeite e o vinagre.
Espalhar por cima pedacinhos de requeijão e algumas azeitonas.
Em volta do prato colocar as tostinhas  com requeijão.
Salpicar com a mistura de ervas aromáticas  e servir de imediato.

5 comentários:

  1. Olá

    Adoro. Que perfeita combinação de sabores.

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Olá.....
    Deliciosa e magnifica :)...........
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Mas que bela saladinha, adoro tomate-cereja.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/09/Galette-de-Maca.html

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