Bolo de maçã, nozes e canela

Mais um bolo que ficou delicioso e é muito fácil de fazer. 

Este bolo foi feito para levar para o meu local de trabalho no dia do meu aniversário, como é habitual todos fazermos. 

Não tinha pensado em nenhum bolo em especial; apenas queria que fosse rápido de fazer, fácil e saboroso. 

Tinha esta receita já agendada para experimentar e neste dia resolvi testá-la; tendo também servido para gastar umas nozes e maçãs que precisavam ser consumidas rapidamente.

Foi um risco que corri; pois como nunca tinha feito o bolo não sabia como iria ficar.

Mas em boa hora o fiz, fiquei fã e vou repeti-lo mais vezes, uma vez que se presta a variar os ingredientes.

Fiz assim:

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo

2 chávenas de farinha

1 chávena de nozes partidas

5 ovos

4 maçãs grandes

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de canela

Açúcar mascavado

Açúcar em pó

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar.

Juntar o óleo, as nozes envolvidas em farinha e a canela.

Por fim juntar a farinha e o fermento.

Bater muito bem.

Colocar numa forma e cobrir com as maçãs cortadas em pedaços grossos.

Polvilhar com açúcar mascavado.

Levar a forno pré-aquecido durante 1 h.

Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.