Bola de carne

As bolas de carne, para além de rápidas e saborosas , são muito práticas e versáteis.

Tanto podem ser uma entrada, um lanche, um almoço ou jantar com acompanhamento.

São também uma ótima sugestão para uma refeição rápida, para levar para um piquenique ou até para o local de trabalho...

Esta receita retirei da página do facebook da jornalista Clara de Sousa "A minha cozinha", que tem sugestões ótimas e muito fáceis de confecionar.

Fiz assim:

Ingredientes:

200/300 grs carnes variadas cortadas em fatias finas - chouriço, linguiça, presunto, paio, etc.

2 dl de óleo

2 dl de leite

360 grs de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de queijo ralado

4 ovos

1 pitada de sal

margarina para untar o tabuleiro

1 gema com uns pingos de leite para pincelar

Preparação:

Na batedeira juntar o leite, óleo, ovos, sal e queijo e bater bem com vara de arames.

Juntar a farinha misturada com o fermento e continuar a bater bem a massa durante mais 5 minutos.

 Enquanto isso, untar o tabuleiro com margarina e ligar o forno nos 180º.

 Retirar as peles aos enchidos e  cortar tudo em fatias finas.

 Deita-se metade da massa e espalha-se, espalham-se as carnes e cobre-se com a massa restante.

 Alisa-se o preparado, pincela-se com a gema misturada com os pingos de leite e leva-se ao forno durante cerca de 45 minutos.