Tortilha de feijão verde

Uma tortilha para uma refeição leve para estes dias de calor.

Fiz assim:

Ingredientes:

Feijão verde cozido
Tomates
Ovos
Cebola
Alho
Azeite
Sal
Pimenta
Manjericão

Preparação:


Numa frigideira antiaderente colocar o azeite e fritar ligeiramente a cebola e os alhos picados.
Juntar o tomate e o feijão verde cozido e deixar apurar um pouco.
Numa taça bater os ovos e juntar sal, pimenta e o manjericão cortado fininho.
Deitar esta mistura na frigideira e envolver tudo muito bem.
Deixar fritar de um lado e depois virar o preparado para uma tampa e deixar fritar do lado contrário.