Asas de peru estufadas com sementes de mostarda

Apesar de gostar de cozinhar, ter que fazê-lo diariamente às vezes torna-se complicado.

Não pelo facto de ter que cozinhar, mas conseguir ter imaginação para  variar; principalmente quando o tempo disponível é pouco.

Normalmente faço a minha lista de compras à quinta-feira, depois de fazer o menu semanal; mas desta vez fui às compras sem lista. 

No dia anterior havia tido uma reunião que se prolongou por mais de duas horas e cheguei a casa já tarde e sem vontade de pensar em compras, em menus, em comida, etc.,etc.,etc.

Na sexta-feira aproveito sempre a hora do almoço e faço as compras rapidamente.

Desta vez sem a listra de compras a tarefa foi um pouco mais complicada; mas nada que não se tivesse resolvido.

Ao olhar para o balcão da carne logo as asas de peru se fizeram notar e pensei que já há muito tempo não as cozinhava. 

Resolvi comprar duas asas de peru, que foram relativamnete baratas e têm imensa carne.

Ao utilizar as semente de mostarda a carne ficou com um sabor espetacular.

Fiz assim:

Ingredientes:

Asas de peru

Massa de pimentão

Polpa de tomate

Sementes de mostarda

Vinho tinto

Azeite

Cebola

Alho

Sal

Louro

Preparação:

Temperar as asas de peru com massa de pimentão e alho pisado.

Aquecer o azeite no tacho e adicionar a cebola cortada às rodelas.

Deixar amolecer a cebola e juntar a carne.

Deixar apurar um pouco.

Juntar a polpa de tomate, o vinho, as sementes de mostarda e o louro.

Deixar apurar em lume brando.

Servir com batatas fritas e uma salada.