Tortilha de batata

Eis mais uma maneira de aproveitar batatas cozidas ou fritas.

Esta tortilha foi confecionada com ums sobras de batatas salteadas que tinha feito para acompanhar um prato de carne( não tirei foto). 

Fiz assim:

Ingredientes:

Ovos

Batatas cozidas

Azeite

Oregãos

Sal

Alho

Preparação:

Cortar as batatas em pedaços pequenos.

Bater os ovos e adicionar as batatas, o alho picadinho e os oregãos secos.

Levar ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite e deixar aquecer.

Introduzir o preparado dos ovos e batata e deixar fritar de um dos lados.

Voltar com a ajuda de uma tampa e deixar do outro lado.