Pãezinhos de queijo

Aqui está a primeira reutilização do queijo fresco que falhou.

Procurei na blogosfera uma receita onde pudesse utilizar o queijo fresco e algures encontrei esta receita de pãezinhos de queijo.

Ficaram deliciosos e grandes. A receita que apresento deu para fazer 20 bolinhas.

Comemos simples, com manteiga e torrados.

É uma receita a repetir.

Fiz assim:

Ingredientes:

450g de queijo fresco

225g de açúcar

4 ovos

1 colher (chá) de canela

Farinha de trigo q.b. (gastei 1kg de farinha)

Preparação:

Triturar o queijo (eu não fiz, pois o meu estava pouco sólido).

Juntar o açúcar, a canela e as gemas.

Bater as claras em castelo e misturar ao preparado anterior.

Deitar a farinha pouco a pouco, até criar uma massa consistente para moldar.

Com as mãos enfarinhadas moldar pequenas bolas (não muito grandes, pois crescem muito).

Levar ao forno durante 20 minutos.