Almôndegas

A carne picada é muito utilizada aqui por casa; pois é muito versátil e os filhos gostam e não refilam. 

Comprei uma boa quantidade de carne picada (porco e vitela) e fiz hamburgers(mostrarei noutro post) e almôndegas.

Fiz assim:

Ingredientes:

Carne picada

Bolachas Cream Craker integrais

Salsa picada

Ovo

Sal 

Pimenta

Oregãos

Pão ralado

Molho de tomate caseiro (tenho congelado)

Preparação:

Com a carne picada misturar as bolachas picadas na picadora, sal, pimenta e o ovo batido. Misturar bem. Adicionar um pouco de pão ralado e salsa picada. Moldar pequenas bolinhas de carne. Colocar no frigorífico por uma hora.

Num tacho colocar o molho de tomate (usei o que tinha congelado) e juntar as almôndegas. Deixar cozinhar por uns minutos em lume brando. No final adicionar os oregãos secos e retificar o sal.

Acompanhar com esparguete e uma salada a gosto.